1950
Tutto inizia con la Casa del Pane, il forno di Oronzo Laneve e famiglia: Mariuccia, Titino, Angelo, Giovanni, Minguccio e le sorelle Maria ed Enza.
Intraprendenza, coraggio e farina.
Un patrimonio collettivo, dove ci devi passare per forza. Quante storie passate davanti al banco, di baci, morsi, di mani che lavorano. Ogni serata qui è una foto da scattare, dal bianco e nero al digitale.
Stasera dove si va?Ci vediamo da Laneve.
Minguccio Laneve
ALLE ORIGINI DELLA BONTÀ
1960
Angelo apre la Pizzeria Laneve. Un’avventura breve, il tempo di piantare un seme.
1963
Minguccio, di sana e robusta costituzione, lascia l’Arma per la pala. Impasta, frigge e sforna, mentre sul banco passa il paese, i primi baci, gli amici e le risate.
Il prezzo della felicità? 100 lire.
2005
È sempre una storia di famiglia: Tonio, Loredana, Manuel e Stefano. Stessa pasta: coraggio e farina. Una storia che non è mai finita, di amore e panzerotti, in un locale senza tempo tra l’onirico e il poetico.
IL GUSTO DI UNA VOLTA
Le focacce e i panzerotti Laneve sono fedeli alla ricetta del fondatore, preparati con la nostra farina di grano duro o tipo 00 di alta qualità, il nostro olio EVO e gli ortaggi di stagione del nostro orto.
PIZZE
PANZEROTTI
FOCACCE
ISPIRATI ALLA STORIA
100% artigianali, privi di conservanti, semilavorati, aromi artificiali e grassi vegetali. aromatizzato con pasta di agrumi di nostra produzione, coperti con glassa preparata secondo una ricetta della nonna.
In fondo, Laneve è una storia di fornai.
CARRUBO
Farina di grano tenero, lievito madre, burro, zucchero, tuorlo d'uovo, miele, vaniglia, aroma di agrumi misti, sale, albicocche, cioccolato al carrubo (6%), farina di carrube (5%)
CREMA
SPALMABILE
AL CARRUBO
Nocciole, zucchero, farina di carrube 20%, olio di semi di girasole
ARANCIA E
CIOCCOLATO
Farina di grano tenero, lievito madre, burro, zucchero, tuorlo d'uovo, miele, vaniglia, aroma di agrumi misti, sale, arancia candita (10%), cioccolato fondente al 54% (10%)
PERE, CIOCCOLATO
E RUM
Farina di grano tenero, lievito madre, burro, zucchero, tuorlo d'uovo, miele, vaniglia, aroma di agrumi misti, sale, pere sciroppate (10%), cioccolato fondente al 54% (10%), aroma rum (q.b.)
TRE
CIOCCOLATI
Farina di grano tenero, lievito madre, burro, zucchero, tuorlo d'uovo, miele, vaniglia, aroma di agrumi misti, sale, cacao, fondente al 54% (6%), cioccolato fondente al 40,7% (6%), cioccolato bianco (6%)
ALBICOCCHE
E CARAMELLO
Farina di grano tenero, lievito madre, burro, zucchero, tuorlo d'uovo, miele, vaniglia, aroma di agrumi misti, sale, albicocche (10%), caramello (10%)
UVETTA
Farina di grano tenero, lievito madre, burro, zucchero, tuorlo d'uovo, miele, vaniglia, aroma di agrumi misti, sale, uvetta (15%)
PISTACCHIO
Farina di grano tenero, lievito madre, burro, zucchero, tuorlo d'uovo, miele, vaniglia, aroma di agrumi misti, sale, cioccolato al pistacchio (15%)
CREMA AL PISTACCHIO
Zucchero, pistacchio 25%, olio di girasole, latte scremato in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitine di soia
ISPIRATI ALLA STORIA
Le focacce e i panzerotti Laneve sono fedeli alla ricetta del fondatore, preparati con la nostra farina di grano duro o tipo 00 di alta qualità, il nostro olio EVO e gli ortaggi di stagione del nostro orto.